Las materias primas sin aditivos ni aromas ni colorantes ni gluten, se cuecen lentamente. Este tiempo de cocción nos permite conseguir el aroma, la textura, el color y el sabor deseados para DOS CAFETERAS.

Nuestro Maestro Artesano mima, modela y cuida la masa mientras se enfría de forma natural, antes de pasar a darle la forma deseada.

Posteriormente se deja reposar en bodega a temperatura y humedad controlada durante tres meses para conseguir el sabor y la textura deseada.

Los caramelos evolucionan cristalizándose desde el exterior hacia el interior para al final de su reposo dar lugar a un caramelo único que se deshace en la boca.  Un verdadero producto gourmet gran reserva.

 

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